התבלין הירוק מהסופר ש"מסדר" את הבטן אחרי ארוחות כבדות

נענע נתפסת לרוב כשחקנית משנה במטבח. עלה שמוסיפים למשקה, קישוט על צלחת, או בעיקר טעם שמוכר לנו ממשחת שיניים. אבל מתברר שהצמח הירוק והזול הזה הרבה יותר משמעותי ממה שנהוג לחשוב. נענע נמצאת בשימוש ברפואה המסורתית כבר דורות רבים בזכות תכונותיה כמרגיעה של מערכת עיכול, וכעת גם מחקרים מתחילים להבין למה. חוקרים מסבירים שמה שהופך את הנענע למיוחדת הוא שילוב של תרכובות ארומטיות שאחראיות גם לתחושת הקרירות המוכרת שהיא משאירה בפה. מעבר לכך, הנענע מכילה כמויות לא מבוטלות של פוליפנולים, תרכובות צמחיות בעלות תכונות נוגדות חמצון.

סיכום מאמר

"נענע - התבלין הירוק שמסדר את הבטן: חקירה חדשה חשפה את סודותיו" נענע, התבלין הירוק הזול, מסתבר שהוא הרבה יותר משמעותי ממה שנהוג לחשוב. הצמח, המכונה "משחת שיניים" של המטבח, נמצא בשימוש ברפואה המסורתית כבר דורות רבים, וכעת גם מחקרים מתחילים להבין למה. הנענע מכילה תרכובות ארומטיות שאחראיות לתחושת הקרירות המוכרת, וכמויות לא מבוטלות של פוליפנולים, תרכובות צמחיות בעלות תכונות נוגדות חמצון.