Melting point: Extreme heat threatens Italy’s Parmesan heartland
13/07/2026-19:17 13/07/2026-19:20 חדשות New York Post דיווח
Parmigiano Reggiano "has existed for more than 800 years," said international sales director at food group GranTerre. "We don't want to be the last generation to eat it."
סיכום מאמראיטליה: חום קיצוני מאיים על תעשיית הפרמז'יאנו-רג'יאנו בעקבות עליית הטמפרטורות, חשש גובר מאבדן המסורת האיטלקית של פרמז'יאנו-רג'יאנו, הפילו האיטלקי המפורסם. "הפרמז'יאנו-רג'יאנו קיים יותר מ-800 שנה", אמר סגן המנהל הבינלאומי למכירות בחברת GranTerre. "אין לנו רצון להיות הדור האחרון שאוכל אותו".
