שניצל קובה עם רובי מיכאל ועמית כפית המתכון בתיאור הסרטון #מתכון #קובה

שניצל קובה 😍 טוב זאת לא המצאה שלנו, הסבתות ממזמן לימדו אותנו שקובה שנשאר במרק הופך להיות מטוגן עם ביצה - אסור לזרוק קובה! אז לקחנו את הרעיון ושדרגנו את המסורת לעולם המודרני ואתם קיבלתם שניצל קובה. מצרכים: קובה של רובי מיכאל ביצה כף חרדל או מיונז קורט מלח פירורי לחם / פנקו אופן הכנה: מחממים מים בסיר עמוק עם מלח (מלוח כמו היום) וזורקים את הקובה למים הרותחים למשך 8 דק׳ (בדומה לפסטה) במקביל מקשקשים ביצה, מיונז/חרדל, קורט מלח ובצלחת נוספת פירורי לחם. לאחר 8 דק׳ רתיחה, מכבים את האש ונותנים לקובה מנוחה של 2 דק׳ במים. זהו מעבירים לצלחת לצינון של 5 דק׳ ובמקביל מחממים שמן ל-170 עד 180 מעלות בסיר עמוק. מעבירים את הקובה לביצה, פירורי לחם, מהדקים בעדינות ומכניסים לשמן עד קבלת צבע זהוב ויפה מוכן! מגישים לצד לימון ורטבים שאוהבים